[블록체인투데이 안혜정 기자] 2025년까지 상위 10대 식료품 대기업들 중 20%가 블록체인 기술을 사용할 전망이라고 연구 회사 가트너(Gartner)가 4월 30일 소식을 전했다. 가트너에 의하면 식료품 대기업들에게 있어서 블록체인 기술의 장점은 투명성 증진 등이 있다고 한다.?

즉 식료품점들은 소비자 및 소매상인들에게 신뢰할만한 정보를 전달하는 수단으로서 블록체인을 사용할 수 있다. 가트너는 블록체인이 식품 공급망 외에도 투명성 증진과 가시성 향상을 하는 이상적인 기술이라고 설명했다.

가트너에 의하면 식료품 판매는 전 세계적으로 증가하고 있으며 소비자들은 식품의 원산지와 신선도 그리고 제공업체가 지속가능성에 대해 투자하는 노력 등을 더 잘 알게됐다고 언급했다.

또한 가트너는 소매상인들 간에 내부 사용을 위한 블록체인의 잠재성도 뛰어나다고 지적했다. 즉 블록체인을 사용하면 리콜이 된 상품의 원산지를 발 빠르게 알아내는 블록체인 플랫폼 상에서 데이터 수집을 스스로 할 수 있게 되는 것이다.

가트너의 분석 총괄 조안 졸리엣(Joanne Joliet)은 식료품점들이 블록체인 발전의 길을 선두할 것이라고 덧붙였다. 식료품의 품질을 보장하기 위해 월마트, 유니에버 그리고 네슬레 등과 같이 이미 수많은 회사들이 블록체인 기술을 연구하고 있다.?

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